夏日开胃柠檬鸭汤

這是在汕頭男朋友家喝過的湯，第一喝的時候感覺有點奇怪，居然用檸檬煲湯！結果越喝越上癮！特意跟男朋友媽媽請教了做法，天氣熱的時候喝點酸酸的湯真的又開胃又解暑又下火！

用料  

夏日开胃柠檬鸭汤的做法  

1. 鴨子🦆先用姜水焯一次水，撈起備用

2. 冬瓜買2塊錢就夠了，切成大塊，金不換叶子🍃洗乾淨，切3片檸檬🍋，把籽去掉

3. 先煮沸一鍋水，把鴨子🦆放進去，大概煮20分鐘，就可以放冬瓜了

4. 煮20分鐘，看到冬瓜變透明，就可以放入檸檬片和金不換，放盐調味，再煮幾分鐘，待檸檬和金不換出味道，就可以了。

小贴士

1.檸檬的籽一定要去掉，不然湯會苦
2.這湯的味道是有點酸酸的，很好喝，如果不喜歡酸，可以少放檸檬。最好是先試試味道再增加檸檬，以防太酸破壞了湯的味道。
3.金不換可以多放一點，他的味道不是特別重，能接受就多放，他是整個湯的靈魂，不可以不放。
4.冬瓜可按自己喜愛決定去不去皮。