芒果椰汁奶冻

海南度假第三天，这里的芒果种类多得无从下手选择，那就挑最酸脆口的青芒吧。想着把海南本地的食材搭配在一起，做些休闲小吃。

用料  

芒果椰汁奶冻的做法  

1. 芒果切小块，这刀法一言难尽。

2. 准备好牛奶和椰汁，液体需要常温

3. 开始接小碗水软化吉利丁片，准备清水中加入糖，隔水融合糖，注意糖水温度40-60度，加如软化好的吉利丁片，水温超过60度会影响吉利丁的凝固效果

4. 椰汁牛奶吉利丁液三种混合均匀

5. 准备高度稍微矮些的容器，放一层芒果丁，加入液体没过芒果丁。

6. 上张装盒的照片吧