豉油蒸剥皮鱼

原料 ：剥皮鱼 一条 700G 豉油50G  料酒30G   姜片5片 （2片切成姜丝） 葱段1棵
胡萝卜丝 8G  盐适量  色拉油40G  
做法 ：1 把剥皮鱼去皮 去内脏 清洗干净
2 在鱼身上抹上适量的盐腌制一个小时  
3  葱姜清洗干净  ，把葱段打结 与姜片一起放入到鱼肚内 去腥
4把切好的胡萝卜丝，姜丝放在鱼背上 ，
5 淋入豉油  与料酒
6 上锅开火水沸后蒸15到18分钟  
7 热锅下油，烧热色拉油，等油热了淋在鱼上 。去掉姜片与葱段
8可以食用了

用料  

豉油蒸剥皮鱼的做法  

1. 准备一条剥皮鱼

2. 去皮去内脏 清洗干净备用

3. 用盐均匀的抹在鱼身上 ，腌制一个小时

4. 姜丝  ，胡萝卜丝放在鱼背上。姜片  葱结塞入鱼肚内去腥

5. 淋入豉油 ，料酒 。 放入蒸锅  ，开大火烧开后蒸15到18分钟

6. 热锅下油。加热色拉油  ，油冒烟了关火

7. 把热油淋在鱼上，去掉姜片与葱结

8. 可以开吃了

小贴士

TIPS：1 因为剥皮鱼很大条  ，建议去掉头部  ，自己因为发现上蒸锅的时候，放不下，中途取出要去掉了鱼的头部
2，蒸鱼时间从水开后记时
3 切记蒸的太过 ，自己蒸的有点过了  ，时间根据鱼的大小以及火力调整。