软饼子回锅肉+排骨
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用料
五花肉,(我这次用的雪花肉),中排,姜,豆瓣,青花椒,白糖,软饼子,蒜苗 | |
软饼子回锅肉+排骨的做法
1:肉跟排骨加水,姜,煮一会儿,捞出,肉切片
2:炒锅放油,下五花肉,排骨小火稍炒,炒至肉片卷起了,下适量豆瓣(豆瓣多了不好看也不好吃),姜片,白糖,青花椒,生抽翻炒,加软饼子,再炒,下蒜苗的蒜段,加盐,起锅前再加蒜叶,鸡精就可以了。
软饼子是绵阳超市卖的一种跟面皮差不多的东西,更厚一点。
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