淡菜汤

用料  

淡菜汤的做法  

1. 淡菜洗净

2. 锅中水烧开，下姜丝和料酒

3. 倒入淡菜，加盖大火煮到淡菜开口，大概2-3分钟，下盐调味即可出锅

小贴士

1.淡菜表面附着物可用小刀刮去
2.淡菜本来就有咸味，盐要少加多试
3.可以适量加点味精提鲜