法式烤羊排(肉)
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用料
羊排(肉) | 200克 |
海盐 | 按喜 |
橄榄油 | 10克 |
黑胡椒 | 按喜 |
黄油 | 10克 |
蒜瓣 | 4-5片 |
洋葱 | 0.25-1个 |
孜然粉 | 按喜 |
辣椒粉 | 按喜 |
迷迭香 | 按喜 |
小番茄 | 10粒 |
法式烤羊排(肉)的做法
羊排洗净,撒上盐,黑胡椒、橄榄油。
用手抓匀,腌制20分钟以上。
洋葱切条,小番薯对半切开,放入盆中,加少许盐,黑胡椒、橄榄油。黄油融化放入大蒜炒香。
倒入洋葱、番茄炒香。
烤盘垫上油纸锡纸,将炒好的配料放入。
上面铺上腌制好的羊排。
撒上孜然粉和辣椒粉,再在表面交错铺上一层新鲜的迷迭香和百里香。
入烤箱上下180度,20-25分钟,具体看各家烤箱脾气,喜欢脆点的还可以时间加长。
出炉。
烤好的羊排取出,在盘子中间先堆一些配菜,然后将小羊排竖着放在配菜上,表面再撒上一些新鲜的香草装饰即可。
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