压烤羊排
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天冷了就想帖膘吃羊
用料
| 羊排 | 1.5斤 |
| 香叶 | 几片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大京葱 | 3段 |
压烤羊排的做法
将剁好的带肥羊排洗干净放进高压锅中加香叶和桂皮，水淹没过羊排，压20分钟。（对于一只运动的羊，高压锅压20分钟真的一点都不久的，不然就是考验牙力的噢）
![压烤羊排的做法步骤图，压烤羊排怎么做好吃 第2张]( "压烤羊排的做法步骤图，压烤羊排怎么做好吃 第2张")
压好后沥干水份，抹盐和孜然粉，先用锡纸包裹起来（这样可以避免水分烤干）在烤箱里180度烤15分钟，再将锡纸打开，220度烤多10分钟（这个是把羊排外部烤焦的过程）
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