生烤羊排

每次烤都感觉不够吃，秒杀地摊，这个菜谱主要针对蒸烤箱，普通的烤箱不建议生烤，可以先把羊排煮熟，腌制方法都一样的，最后10分钟撒料的时候建议用孜然粒，口感更好，料放的足一点，最后祝大家用餐愉快，大口吃肉，大口喝酒🍺

用料  

生烤羊排的做法  

1. 羊排洗净中间用刀划开，加入花椒粉，辣椒粉，孜然粉，油，盐，洋葱，土豆切成滚刀块，涂抹均匀，腌制一晚，中间翻拌几次

2. 把洋葱土豆摆在托盘最下面，上面摆上羊排，用蒸烤箱的蒸烤模式，200分钟烤30分钟取出，羊排切成一根一根的，撒孜然粒，辣椒面，刷油侧躺，入蒸烤箱用蒸烤模式再烤10分钟

3. 用蒸烤模式，烤出的羊排不会脱水，口感不材，想要吃外酥里嫩的，40分钟取出来，设置上烤模式，200度再加烤几分钟

4. 吃完的羊排就是这种状态，脱骨还有嚼头，喜欢吃软烂的，蒸烤模式适当延长一些，蒸烤箱烤肉，每个蒸烤箱都有温差，边烤边观察

小贴士

这个菜谱主要针对蒸烤箱，普通的烤箱不建议生烤，可以先把羊排煮熟，腌制方法都一样的，最后10分钟撒料的时候建议用孜然粒，口感更好，腌制的时候需要把盐一次放到位，这样烤出的羊排咸淡均匀，后期撒料就不再放盐