玉米（淀粉）凉粉

天热难耐，解暑必备，主要是做法简单🤗🤗🤗

用料  

玉米（淀粉）凉粉的做法  

1. 取玉米淀粉和水，按照1:1配合，搅拌匀
   
   搅拌至无颗粒状态

2. 取大容器，加入等量体积的水，三碗
   
   使水与淀粉的总量比为  4:1
   
   将水大火烧开，倒入淀粉溶液，转小火
   
   不停的用筷子搅拌，防止糊底
   
   这时，锅中液体呈胶装，略粘稠为好
   
   ✅✅✅这个过程很快，注意不要时间太久
   
   关火，倒入准备好的容器，容器内壁刷油
   
   不然的话，沾住了不好弄下来

3. 静置冷却后，放入冰箱冷藏室
   
   2~3小时后取出，切片

4. 按照自己的口味，
   
   放入一品鲜，香醋，辣椒油，香油
   
   完美
   
   
   关注我，家庭菜系，不迷路🥰🥰🥰