又到了潺菜上市的季节。
用料
蒜炒潺菜的做法
潺菜洗净,太长的话剪短。
开水加入少许白糖和油,放入潺菜焯水20秒左右。
量大分两次焯水,捞出。
蒜头
锅烧热加入油,倒入潺菜,翻炒片刻。加入盐和蚝油,翻炒片刻。
出锅。