桑葚果酱·小美版
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桑葚补肝益肾,季节短,遇上赶紧用小美37度清洗干净,再熬份酱,妥妥的各种搭配
没有小美以前从来不买桑葚,清洗麻烦,动不动就洗破,常常桑葚没吃到就沾一手的紫色汁水
用料
桑葚 | 600克 |
冰糖 | 200克 |
柠檬汁 | 6g(必需加) |
或半颗柠檬挤汁 |
桑葚果酱·小美版的做法
桑葚和糖的比例为3:1,大家按实际需求调整,图片是用的600g的桑葚
主锅加水,没过桑葚,加一勺生粉,用5分钟/37度/速度5清洗
生粉可以带走桑葚里面的灰尘和杂质,清水冲洗干净后,将桑葚控水
600g桑葚,200g冰糖,柠檬汁6g,全部放入主锅,设置20分钟/V/速度1熬煮
想要保留果粒的用反转
瓶子洗净,烤箱烤至干燥,趁热装瓶,倒置(需要具体数据的可以移步金桔柠檬酱查询)
熬完桑葚果酱的锅,兑上牛奶10秒速度7,混合剩余的果酱
妥妥的一杯桑葚奶昔杯[偷笑]
配吐司也是妥妥的,好吃😋
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