爸爸妈妈的厨房-泡菜茄子

给异乡的自己记录的备查菜谱。

用料  

爸爸妈妈的厨房-泡菜茄子的做法  

1. 切泡菜

2. 茄子切条

3. 热油，入泡菜炒香后，入茄子翻炒片刻。加入适量清水，煮至茄子软熟。入盐（根据泡菜咸度自行调整）、鸡精（或味精），翻炒均匀。勾薄芡，收汁即成。