豆沙肚条
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始终是记得家里妈妈做的豆沙肚条的味道，就自己尝试着做了一下，比较仓促……
用料
| 猪肚 | 一副 |
| 绿豆 | 三杯（如果是豆浆机的杯子） |
| 姜 | |
| 花椒 | |
| 大葱 |
豆沙肚条的做法
猪肚洗净。一遍盐，一遍生粉，再用料酒或黄酒浸泡半个到一个小时，直到没有什么粘液
猪肚入水煮，加姜片、葱结、料酒，大概15分钟，捞出晾凉
猪肚切成一指宽的条
砂锅座水，加姜片葱结烧开
热锅少许油，入姜片和花椒炒香后下入肚条翻炒片刻，然后倒入砂锅
加入绿豆，水开后撇去浮沫，小火煮一个小时至猪肚软嫩。
小贴士
有条件可以把绿豆去壳，但是之前尝试的绿豆去壳方法太麻烦，索性就不去壳了，当然这次也是条件所限……
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