清炖乡村鸡
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鸡肉含维C维E,蛋白质比例高,性温,肉质细嫩,营养丰富,滋补养身,女儿超喜欢吃鸡肉,所以平常我也经常炖煮。
用料
鸡 | 半只 |
当归 | 5克 |
生姜 | 4片 |
葱段 | 4段 |
党参 | 5克 |
盐巴 | 6克 |
味精 | 4克 |
料酒 | 1勺 |
热水 | 适量 |
清炖乡村鸡的做法
鸡肉清洗干净
入锅焯,起锅凉水浸泡5分钟
入紫砂壶,加入配料,热水,大火烧开20分钟后,小火炖煮2小时
捞起配料,起锅,清清爽爽的一碗鸡汤。
小贴士
热水按自己要喝的量加就好,或者刚好没过鸡肉
今天想用新鲜人参的(2根),忘记买了,所以用了党参
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