亚威乡村
来源：菜肴屋 阅读：3.16W 次
![亚威乡村的做法步骤图，亚威乡村怎么做好吃]( "亚威乡村的做法步骤图，亚威乡村怎么做好吃")
用料
| 百合花 | 900 |
| 裸麦粉 | 100 |
| 盐 | 20 |
| 麦芽精 | 4 |
| 低糖干酵母 | 3 |
| 水 | 680 |
| 法国老面 | 1700 |
亚威乡村的做法
面团温度：24
发酵温度：27 45min
中间发酵：27 30min
最好后发酵温度：27 50min
烤箱：乡村220/200 25分
切达230 200 18分
①乡村400g*3高
二发28度 50-60min
烘烤230/210 25-30min 蒸汽2次
②蓝纹1900g+蓝威奶酪150g
腰果150g+黑胡椒5g （分割180）
二发28度 50min
烘烤240/230 12-15min 蒸汽2次
③芝麻晕眩鸡肉包100g*8个
红酱300g 烟熏鸡肉500g 白芝麻200g
二发28度 50min
烘烤240/230 12-15min 蒸汽2次
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/kaoxiangshipu/x27rv.html
