乡村包
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用料
| 金象高粉 | 175克 |
| 黑麦粉 | 25克 |
| 水 | 130克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
乡村包的做法
混合好除了盐以外的所有材料成团放冰箱里冷藏1小时
![乡村包的做法步骤图，乡村包怎么做好吃 第2张]( "乡村包的做法步骤图，乡村包怎么做好吃 第2张")
取出后加入盐搅拌后基础发酵至2.5倍大
藤篮里筛入黑麦粉，把发酵好的面团稍微整形后收口朝上放入篮子里最后发酵
烤箱预热230度，下层放烤盘，里面放上石头，中层放烤网，烤网上放石板，最少预热小时以上
面团送进烤箱后在下层烤盘里淋一杯水，使其产生蒸汽，230度烤约15分钟后转到200度烤25分钟
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