陈皮豆沙
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不甜不腻刚好,喜甜可再加
250克成品有770克,可做30个蛋黄酥
300克成品有910克,可做32➕个蛋黄酥。
炒25分钟左右差不多就可以了
用料
陈皮 | 1片 |
红豆 | 250克300克 |
白砂糖 | 115克125克 |
麦芽糖 | 125克145克 |
花生油 | 110克125克 |
陈皮豆沙的做法
刚炖好,把多余水倒掉
因为加了陈皮一起打,所以感觉没有很细腻
我是放炖盅里炖的,炖好直接加入糖,麦芽糖,花生油搅拌均匀,倒入破壁机打细腻
全程中小火🔥不停翻动,防止粘锅
视频
大概25分钟左右了!
炒到这样就差不多了
还不错
豆沙不甜不腻!
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