陈皮红豆沙汤圆 小美
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以下材料做出来是三小碗(乘米饭的小碗)的量,大家可酌情增减用料。
用料
红豆 | 100克 |
陈皮 | 2片 |
水 | 800克 |
冰糖 | 适量 |
陈皮红豆沙汤圆 小美的做法
红豆提前一晚泡好
1. 陈皮泡软,用刀刮掉里面那层白软膜,切丝备用。
2. 把红豆陈皮丝800克水加入主锅,20分钟/V/小勺。如果有挂壁情况,用刮刀把锅边和盖子上的红豆沙刮入锅内。
煮好后根据个人口味加入糖粉,3分钟/速度8打磨(根据个人口感,用6-10打磨都可以)起锅煮汤圆,汤圆熟了捞入红豆沙碗中即可!
小贴士
根据个人口味添减,喜欢陈皮味道浓一点的可以放三四片,红豆不同吸水性也不同,如果做出来有点稠,最后一步可再加入少量开水十秒速度三混合。
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