半个小时出沙的陈皮绿豆沙
来源:菜肴屋 阅读:2.72W 次
甜品治愈系!
夏天到了更需要被关爱!
这个方子需要提前一天泡好绿豆放进冰箱冷藏,很快出沙。
用料
绿豆 | 200克 |
冰糖 | 适量 |
陈皮 | 一瓣 |
半个小时出沙的陈皮绿豆沙的做法
将绿豆洗净后,浸泡2-3小时。滤干水放入冰箱冷藏一个小时。
拿出绿豆,冷水下锅,加入陈皮(我用的是新会陈皮,切丝就可以)水量大概比绿豆容量多一倍。没有陈皮的可以不加。
大火烧开约10分钟后转中火煮,过程中适当搅拌。水量过少可以加适量热水。20分钟左右关火加入冰糖搅拌溶解即可。
小贴士
1. 喜欢海带或者姜的可以煮的时候一起加就好了
2. 个人喜好喜欢用明火煮,电饭煲做也可以,时间稍长一些。
3. 准备好冰块的可以煮浓稠一点,出锅加冰块直接吃
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