出沙的绿豆沙

端午节去南方吃了冰镇绿豆沙，颠覆了我对绿豆汤的概念（原谅我头发长见识短）。以前一直以为绿豆汤，豆是豆，汤是汤，因为不爱吃豆类，向来是煮好后只喝汤，把绿豆倒掉。没想到把绿豆煮爆后的口感和味道秒杀单纯的绿豆汤，并且做法超级简单！

用料  

出沙的绿豆沙的做法  

1. 把绿豆洗净后泡半小时左右。

2. 放适量水和冰糖，我放的豆水比大约是1:10，冰糖根据感觉放。

3. 电压力锅选择豆类蹄筋，保压时间59分钟（口感为软糯）。
   到时间以后，不掀盖，再次选豆类压59分钟。

4. 压两次后大功告成，绿豆被压烂，出沙！
   放在冰箱冷藏室，或零度保鲜室，冰镇后就可以愉快地吃起来了！

小贴士

喜欢稠一点的朋友水放少点就可以了。