媲美外卖的蒜香味微辣小龙虾

最近小龙虾卖得很便宜，感觉不多吃点就错失良机了~记得去年买的每日优鲜的蒜香小龙虾99元3盒，分量不是很多，还不如自己做一些。特意研究了一下怎么做，这个食谱味道做出来差不了多少，我特意少放了一些香料。重点是自己做的清洗得很干净，吃得放心！！

用料  

媲美外卖的蒜香味微辣小龙虾的做法  

1. 小龙虾先让店铺帮忙处理一下。带回家还是要用刷子刷洗干净。把筛清理干净。

2. 加入水淹没小龙虾，再加入香叶，八角，桂皮一起大火煮，水开后5分钟关火取出

3. 香叶八角桂皮不要丢，要留出来。小龙虾沥干水分捞出

4. 锅里放油，加入姜片，葱段，辣椒和香料炒出香味，倒入小龙虾翻炒

5. 炒香后准备加入啤酒🍺

6. 一罐啤酒倒完，差不多可以淹没小龙虾，如果啤酒不够可以加点水。

7. 待啤酒熬煮得差不多了加入耗油，盐，糖调味

8. 最后加入蒜末，翻炒2分钟，这样的蒜香味刚刚好，蒜也不会辣。再加入葱花香菜就可以出锅了。