燕麦小餐包
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来至rubysbakery的配方,经实践,口感不错,略有甜味。
营养表:约1836卡,碳水化物324克,糖60克,纤维12克,蛋白质48克。
用料
燕麦片 | 66克 |
黄油 | 28克 |
开水 | 160克 |
凉水 | 120 克 |
蜂蜜 | 85克 |
盐 | 6克 |
全麦粉 | 116克 |
高筋面粉 | 234克 |
酵母 | 5克 |
燕麦小餐包的做法
1.开水加入燕麦片和黄油,搅拌静置10分钟,直至燕麦成糊状。
2.按凉水、蜂蜜、盐、全麦粉、高筋粉,酵母,燕麦糊的顺序放入厨师机进行搅拌成面团
3.面团发酵至2-2.5倍大。
4.整形成16个小餐包或吐司。
5.小餐包烤制温度为175度,时间为25分钟。
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