脆脆的鸡蛋卷
来源：菜肴屋 阅读：6.08K 次
因为小宝贝爱吃，自己做放心
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 60克 |
| 纯牛奶 | 80克 |
| 糖 | 60克 |
脆脆的鸡蛋卷的做法
1、鸡蛋加牛奶搅拌均匀
2、加入糖搅拌均匀
3、加黄油(黄油必须融化成油)继续搅拌，搅拌至无油可见
4、筛入低筋面粉，搅拌至如图即可![脆脆的鸡蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脆脆的鸡蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
模具加温后打入一小勺盖上，上下互换明火烤，中途随时打开观察颜色，金黄即可。
![脆脆的鸡蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脆脆的鸡蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
不要脱模，直接在模具上卷起后放油纸上，放凉后及时密封包装(卷法:一双筷子，上下夹卷起)
![脆脆的鸡蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脆脆的鸡蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
待凉中……
![脆脆的鸡蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "脆脆的鸡蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
密封包装即可，特别脆·脆·脆
![脆脆的鸡蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "脆脆的鸡蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
注意事项:
1、鸡蛋不要冷藏，要常温鸡蛋(必须用常温鸡蛋)
2、未加低筋面粉前的浆必须搅拌到无油可见
3、黄油必须融化到透油的状态
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