五花肉炖土豆扁豆
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用料
五花肉适量,土豆一个,扁豆六根(根据人数和口味酌情调整比例) | |
蒜(喜欢吃熟蒜的多放) | |
葱可放可不放(葱晚点放,放早了会糊掉影响卖相) | |
姜四五片,青红椒适量(可不放) | |
味达美,耗油,盐 |
五花肉炖土豆扁豆的做法
扁豆择好掰成小块
土豆可切滚刀块,也可用刀掰块
肉切片
热锅冷油,油温上来后下去五花肉煸炒,然后放入姜蒜
依次放入扁豆土豆,翻炒一会,倒入味达美和耗油,继续翻炒
炒至土豆微微金光倒入适量开水,盖上锅盖焖煮
汤汁差不多煮没了的时候,大火收汁,放入青红椒翻炒两下,关火,均匀撒盐,出锅
小贴士
懒人也可以省略掉炒至土豆微微金黄,直接加水炖
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