美味健康拌菠菜

菠菜可以炒食、凉拌，更适合做汤，菠菜营养价值很高。

用料  

美味健康拌菠菜的做法  

1. 准备好所有食材

2. 菠菜放在盐水或淘米水中浸泡10分钟左右 ，用流动的清水冲洗几次，这样就能去掉菠菜上的农药残留。

3. 菠菜放入加了几滴油的沸水中焯烫，时间不要太长，软了就可以。

4. 口蘑清洗干净切片

5. 口蘑在沸水中焯烫熟

6. 胡萝卜去皮切丝

7. 胡萝卜不适合生吃 ，一定要用油炒熟。

8. 鸡蛋炒熟

9. 所有食材放在大碗里加入盐 、香油拌匀即可。

小贴士

1. 胡萝卜不适合生吃 ，一定要用油炒熟。因为胡萝卜素是脂溶性色素，必须溶解在脂肪中才能被人吸收。