健康又美味的菠菜椰蓉吐司

春节美食季终于画上了完美的句号。
开始学习了，工作了。看着默默变圆的小肚子，是不是非常惆怅啊~~~
那谁说的，春天来了，夏天就不远了啊。。。
放下没啃完的排骨、鸡翅、猪蹄吧，回到健康饮食的行列中来。
今天小喵带给大家一款新口味面包，菠菜椰蓉吐司。
用纯菠菜粉搭配清新的椰蓉馅，健康营养又美味哦！
菠菜的营养价值和医药价值，此处省略百科300字~~~
总之就是对身体非常的好啦(^o^)/~

（此配方适用于两份--日版1斤吐司模或三能450g模具）

菜谱更新公众号：惟有美食与爱不可辜负

用料  

健康又美味的菠菜椰蓉吐司的做法  

1. 制作椰蓉：椰子油融化，加入细砂糖搅拌。

2. 加入打散的全蛋液，搅拌均匀。

3. 加入牛奶，搅拌。
   加入椰蓉，用刮刀拌匀，冷藏备用。

4. 制作面团：除黄油以外的材料混合，用面包机揉至光滑。
   加入软化的黄油，继续揉至出膜。

5. 放入盆中，进行第一次发酵。

6. 大约1小时至2倍大，手指戳不回缩不反弹即可。

7. 发好的面团排气，分割成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

8. 松弛好的面团取一个擀成圆形。

9. 椰蓉馅分成40~45g一个，
   包入一颗椰蓉馅。

10. 收口捏紧，全部做好之后盖保鲜膜松弛20分钟。

11. 取一个面团轻轻擀成长椭圆形，稍微窄一点。
    用小刀划出倾斜的平行开口。

12. 翻面，卷成圆筒状。
    三个一份排入吐司盒中。

13. 放至温暖湿润的地方进行二次发酵，至8~9分满，盖上模具盖子。
    烤箱预热好，放入下层，上下火185℃。

14. 烘烤40分钟，出炉脱模冷却即可。

小贴士

1、没有菠菜粉，可以用新鲜菠菜榨汁，过滤后替代配料中的水。
2、如果没有椰子油可以用黄油融化代替，将牛奶替换成椰浆，增加20g的量。
3、擀卷的时候窄一点，会比较容易放入模具中。
4、如果烤箱上色重，注意观察及时加盖锡纸。