地瓜丸

脆脆嫩嫩，好吃。

用料  

地瓜丸的做法  

1. 地瓜切片，蒸约20分钟
   

2. 熟后加糖压碎，搅拌均匀

3. 加入过筛的糯米粉，和成面团，放置约20分钟

4. 揉成长条分成n个类似大小的剂子，揉成圆形，待用。

5. 锅中倒油，六七分热时，放地瓜丸子下去，偶尔翻滚一下，避免粘锅。当丸子浮起来，约5分钟左右，便熟，用漏勺捞起。

6. 放凉一下，温热时口感好，外焦内嫩，贪嘴多吃了几个，呵呵😊

小贴士

1.糯米粉也可以换成面粉，口感略差。
2.白砂糖根据个人喜好增减。