炸红薯丸子（地瓜丸子）

孩子想吃，说做就做！

用料  

炸红薯丸子（地瓜丸子）的做法  

1. 红薯蒸熟

2. 剥皮后加白糖捣成泥

3. 凉后加一点面粉，团成丸子。
   我的红薯很干，加的面粉很少，也可以加一点点水

4. 丸子表面沾一层薄薄的面粉，这样炸出来表皮酥脆

5. 油温七成热下锅，小火炸

6. 两三分钟，出锅。
   

小贴士

丸子下锅先别搅拌，我手贱最后炸的有些爆皮了