番茄炒茄丝
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用料
番茄炒茄丝的做法
茄子1根(大),西红柿1个
尖椒1根,姜5克,盐1茶匙
淀粉1勺,生抽1勺,番茄酱1勺
将茄子去皮,切成细丝。番茄去皮,切成小块。尖椒切成丝。姜切末。
生抽、番茄酱、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。
起锅热油,加入姜炒出香味。
加入茄丝,翻炒至见软出水。
加入番茄和尖椒翻炒片刻。
然后加入酱汁炒至所有食材断生。
加少许盐调味翻炒均匀即可。
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