地瓜芋泥丸

用料  

地瓜芋泥丸的做法  

1. 芋头紫薯泥是之前做好冷冻的，一个荔浦芋头一个紫薯蒸熟捣碎，加了些炼乳和糖

2. 地瓜蒸熟捣碎，依次加糖，糯米粉，热水，拌匀糊化

3. 分成15克一个的小球，包入适量紫薯泥，我还放了芝士碎

4. 包的时候先压扁面团，放完馅在虎口往上团，另一个手轻轻压馅，收好口

5. 油八成热入锅，全程小火，炸到金黄酥脆就好，火一定要小，浮起来炸1到2分就行，一不小心就黑了。

6. 一次吃不完包好冷冻，下次就吃现成的了🌝🌝