自制香芋地瓜丸

喜欢吃香芋、番薯的我，怎么少得了既有香芋又有番薯的香芋地瓜丸尼🤣，每次去喝糖水就必点香芋地瓜丸，连吃华莱士都不放过～🤪

今天自己在家做香芋地瓜丸，简单易操作。里面的芋泥香甜，外面的地瓜QQ的，好吃😋

    ❤️此配方我弄了20个✌️✌️

用料  

自制香芋地瓜丸的做法  

1. 红薯去皮，切片

2. 芋头、紫薯去皮后，切片

3. 上锅蒸熟，蒸25分钟左右～
   
   为了省时间省煤气，我把它们一锅蒸熟了😄

4. 蒸熟后取出红薯倒入盆中，加入白砂糖，趁热压成细腻的红薯泥～

5. 倒入糯米粉

6. 揉成无干粉，软硬适中的面团
   
   如果揉过程中面粉过干，可加适量的清水一起揉～

7. 🤏用手捏一小块面团大约10克左右，搓成圆球备用！

8. 芋头紫薯混在一起～趁热加入白砂糖、黄油、炼奶，充分混合均匀，压成泥～

9. 揉成团～

10. 分成大约5克左右一个馅料，搓成圆球备用！

11. 地瓜皮跟香芋馅都搓成圆球了✌️

12. 取一个红薯面团用手压扁；放入香芋馅料；慢慢包起来，收紧口～

13. 包好以后用手团成圆球

14. 刚好冰箱有芝士碎，试包几个有芝士碎的香芋馅料。  哈哈…瞎搞～🤪

15. 依次做好放入盘中备用，香芋地瓜丸的生胚就做好了

16. 准备适当的面包糠，将香芋地瓜丸的生胚放入面包糠中，均匀地裹上一圈面包糠～

17. 再用手稍微搓一下让面包糠沾得更加紧实，放入盘中

18. 锅中放入适量的油，油温6成热后，中小火～

19. 放入香芋地瓜丸生胚开始炸，炸至微微定型，用漏勺轻轻翻动，放止糊锅。
    
    油温比较高，要勤翻动～

20. 炸至3分钟左右～香芋地瓜丸明显变轻，颜色也变得金黄色

21. 捞出沥干油就可以装盘了✌️
    
    我吃不了那么多，就先炸一半，其他放冰箱冷冻下次再炸来吃😂

22. 趁热吃会更好吃喔😋！
    
    你学会了吗？

小贴士

1⃣️ 没炸的放冰箱冷冻，一个一个地放好，不要粘一起喔，想吃的时候直接拿出来炸就行了，无需解冻～