芋泥丸子
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用料
芋头 | 1个 |
面粉 | 50克 |
糖 | 1克 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1只 |
水 | 适量 |
芋泥丸子的做法
芋头蒸熟用漏勺压成泥加入调料、面粉拌均匀再做成一个个丸子备用。
锅里倒适量菜籽油加热至7、8成熟,下丸子炸两分钟左右,表面金黄即可。
表面口感酥酥的,里面软糯,根据个人喜好调好酱汁淋在上面或蘸番茄酱。个人喜欢一次多炸些放冷冻保存,下次吃时蒸熟即可。
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