快手火腿肠粉+香菇酱汁（只需要一个蒸锅+一个披萨盘）

超级喜欢肠粉，自己尝试了，很好上手，主要是酱汁好吃😋
酱汁非常简单，快手，材料家家必备，用很少的材料就能调出好吃的汤汁。
我图片上中间几个是加了鸡蛋的，两边是没加鸡蛋的。
干香菇味道更香

用料  

快手火腿肠粉+香菇酱汁（只需要一个蒸锅+一个披萨盘）的做法  

1. 锅里加油，热锅后，先加入蒜沫炒香，再加入香菇丁炒香。

2. 加入耗油，酱油，砂糖。具体量看宝宝们自己的口味，我只能说，只加这些就很好吃了。喜欢辣的宝宝，上一步可以加干辣椒。稍微吧啦一下，加入两碗水，小火煮10分钟左右即可。

3. 肠粉加入水搅匀，静置半小时

4. 我用的披萨盘，抹油

5. 倒入粉浆，蛋液，火腿丁。

6. 水开后，将披萨盘放入蒸锅。粉浆越少，出的肠粉越薄。蒸的时候，可能盘子里的粉浆会往一侧跑。你可以待一侧稍稍凝固，用夹子夹住盘子，稍稍晃一下，让多余的粉浆滑到没有浆子的地方即可。
   有热气，没拍清楚，等到鼓起小泡就是熟了。

7. 我这个是没有蛋液只有粉浆和火腿的。

8. 蒸好以后，用刮刀铲起放入盘子，浇上酱汁，撒上葱沫和芝麻，超级好吃😋。