炒肉片准备工作（有待改进的腌制、调料换算）

1g盐巴=5g生抽=10g蚝油

一斤炒肉大概需要3.5g盐，放糖或者放蜂蜜并且裹了点酱汁不太干巴的菜就6g盐，比如糖醋排骨蜂蜜鸡腿。
烧烤的肉水分会蒸发，3g盐我觉得可以。

用料  

炒肉片准备工作（有待改进的腌制、调料换算）的做法  

1. 先混合1～7，抓匀，加8，抓匀，加9，抓匀。即可。
   有时间可以腌十几分钟再炒。
   
   
   还是不很满意，不如超市的半成品嫩滑。

2. 炒肉片

3. 滑蛋

4. 。