奥尔良风味排骨粒
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家里有个无肉不欢的小孩,玉米排骨、糖醋排骨经常做,这次来个炸排骨粒。
用料
肋排 | 300克 |
奥尔良腌渍料 | 25克 |
低粉、玉米淀粉 | 适量 |
奥尔良风味排骨粒的做法
肋排切成小块,洗净,沥干水分。
腌渍料按包装袋上的说明调好。
将排骨粒放入调好的腌渍料中,放置冰箱冷藏一夜。
取出冷藏一夜己经腌好的排骨粒,滚上面粉(低粉、玉米淀粉2:1调好,没有低粉可以用普通面粉代替),放到热油内,然后接着取出,再滚一遍面粉,让排骨粒上均匀裹上一层面粉。
放入油锅,炸至金黄色,取出沥油。
装盘,香酥可口,开吃。
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