炒碎羊肉
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用料
| 羊肉 | 500克 |
| 二荆条 | 5.6根 |
| 小米辣 | 5个 |
| 泡椒 | 5个 |
| 姜末 | 适量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 藤椒油 | 一小勺 |
| 花椒面 | 少许 |
| 胡椒面 | 少许 |
炒碎羊肉的做法
羊肉切碎备用。
7成油温下羊肉爆香后加入花椒，泡椒，小米椒，老姜末
一分钟爆香后加白酒除膻味增香
加入二荆条翻炒10秒
开始调味：盐，胡椒粉，生抽，花椒面。出锅前加入味精，淋上藤椒油。
中途忘了拍照记录制作照片，但这味道下饭，两碗起……
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