最美上海青

春节吃肉食多，少不了要蔬菜，这道既美味又艳丽。

用料  

最美上海青的做法  

1. 上海青洗净，每株一分为二，用小刀从头一刀一撕即可。

2. 将上海青放八高汤或鸡汤煮至七分熟，汤汁收完最好，不浪费，七分熟的上海青待用。

3. 起炒烧油（适量），放入上海青、耗油、蒜翻炒，要快因为煮过达七分熟了，下葱花起锅。

4. 摆盘，我在关火🔥用快子一株一株，夹入盘内，头向外以园形摆盘，最后每株头上放上红椒点缀。

小贴士

没有鸡汤，高汤，就加入油，盐，鸡精调味煮菜。