超级鲜美的蛤蜊萝卜丝鲈鱼汤

没有分步图片，有空再补吧！
给小朋友做的鱼汤，非常鲜，连汤带菜，一顿饭就够了。我用的鲈鱼，因为刺少肉多还不贵，喜欢更鲜美的汤可以用鲫鱼，土豪可以用鳜鱼……

用料  

超级鲜美的蛤蜊萝卜丝鲈鱼汤的做法  

1. 取一斤左右鲈鱼一条，收拾干净，切两三段。
   白蛤十到二十颗，可按口味增减，泡水去沙。
   萝卜一小节，切丝，不宜太多，会影响口味。
   葱白切长段，葱叶切葱花，姜切片。

2. 锅下油烧热，放入鲈鱼两面煎约一分钟。

3. 放葱姜煎十秒钟，加水烧开。水不要太多，汤浓点儿好喝。

4. 加白蛤，等水再次烧开转小火，盖锅盖煮二十分钟。

5. 揭盖，捞出姜片和葱段，放萝卜丝，放盐和胡椒粉，煮3到5分钟。出锅，放葱花。

小贴士

按照口味不同，可以把萝卜丝换成口蘑凤尾菇豆腐之类的，需要多煮五分钟。如果给小朋友吃，还可以煮青菜白菜，烫熟就出锅，但是叶子菜会影响汤的味道。