酒酿冲蛋
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天凉了,喝上一碗酒酿冲蛋,即暖身子,又营养健康。做为早餐或夜宵都是不错的选择。
用料
酒酿 | 2-3汤勺 |
鸡蛋 | 一个 |
水 | 半碗 |
酒酿冲蛋的做法
锅中放水,烧开后加入酒酿煮开。
将鸡蛋打入碗中。
将鸡蛋打散,注意别打出泡泡。
将煮开的酒酿冲入蛋中。
稍微搅拌一下,放几粒枸杞,一碗热气腾腾的香甜酒酿冲蛋就做好了。
小贴士
1.菜谱中的用量是一碗的量。
2.酒酿的做法本菜谱里有。
3.把酒酿冲入蛋中时,可边冲边搅拌,动作要缓慢,別把蛋花打碎。
3.本菜谱中酒酿和水的用量是根据本厨房所做的酒酿的浓稠度而定的,不同酒酿可适当调整酒酿与水的比例。
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