家鸡炖双茹粉条
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用料
| 香茹 | 20克 |
| 家鸡 | 半只 |
| 榛蘑 | 20克 |
| 粉条 | 一大把 |
| 葱段 | 4段 |
| 姜片 | 3大片 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 八角 | 半个 |
| 料酒 | 2大匙 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 糖 | 1/2匙 |
| 盐 | 1+1/2匙 |
| 鸡精 | 1小匙 |
家鸡炖双茹粉条的做法
东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时（也可以用鲜蘑）
家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒
锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒
放入酱油、糖、盐，而后倒入开水（盖过鸡肉即可）
汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条
开锅后小火炖大约40分钟即可
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