杏鲍菇可乐鸡翅

小飞鱼最喜欢的菜之一。

用料  

杏鲍菇可乐鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，两边割花刀方便入味，冷水下锅，加料酒，姜焯水。

2. 杏鲍菇切片

3. 切十字刀，怕切断的可以在旁边垫一根铁汤匙

4. 不粘锅烧热，不用加油，倒入杏鲍菇干煸一会，主要是为了颜色好看，干煸后杏鲍菇的味道感觉更想，省略这步也行。

5. 焯过水的鸡翅两面煎黄（因为只有我跟小飞鱼在家，所以六个鸡翅就够了）

6. 炒锅加油，爆香姜片倒入鸡翅，杏鲍菇，翻炒几下倒入可乐，莫过鸡翅，再加入料酒，老抽。

7. 烧开后中小火加盖焖到汁水粘稠，加入盐调味，大火收汁。

8. 摆盘(ˊo̴̶̷̤  ̫ o̴̶̷̤ˋ) 杏鲍菇吸收了汁水的味道，感觉比鸡翅更好吃

9. 没有小孩对可乐鸡翅有抵抗力，除非是你做的不好吃。