土豆炖牛肉（独家）

香辣细腻，色泽鲜明。原料少，易做，味美。（牛肉若是牛里脊口味更好）

用料  

土豆炖牛肉（独家）的做法  

1. 备料，
   牛肉切小丁，土豆切大丁，姜蒜切片，小米辣干辣椒切小节，
   码味，
   牛肉中加盐，胡椒，老抽拌匀放至20分钟

2. 将适量的油放入锅中大火加热至七八分油热再放入姜蒜，干辣椒，小米辣，花椒，炒出香味即可放入牛肉

3. 把牛肉炒到无血色时把牛赶到锅的一旁，加入豆瓣炒香后在把牛肉和豆瓣一起炒。

4. 加入水大火煮开后5分钟加入土豆，等到再次煮开之后在过5分钟变小火，再煮20起锅即可。