腊仔鸡烧干豆角
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![腊仔鸡烧干豆角的做法步骤图，怎么做好吃]( "腊仔鸡烧干豆角的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 干豆角 | 一把 |
| 干尖椒 | |
| 腊仔鸡 | 一只 |
| 干豆鼓 | 30克 |
| 大蒜 | |
| 生姜 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 料酒 | |
| 老抽 | 适量 |
腊仔鸡烧干豆角的做法
干豆角用清水泡发后，切成一寸长左右的小段
腊仔鸡用温水泡二十分钟左右，洗净，剁成小块
干尖椒剪成小段，干豆鼓用清水泡十分钟，大蒜去皮，生姜切片
炒锅放适量油，大火烧至八成热时，下入姜、蒜、干尖椒爆香
下入腊鸡块爆炒至断生，然后改中火，慢慢煸出腊鸡中的腊油
下入干豆角一同煸炒，然后加入半锅水，适量盐、鸡精、料酒和老抽，大火烧沸后转小火，炖20-30分钟，至水分收干即可
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