木瓜桃胶鱼汤
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喜欢喝木瓜鱼汤,木瓜、桃胶经常搭配用来煮甜吃,喝鱼汤,配上桃胶煮出的木瓜鱼汤好喝还可增加胶原蛋白,爱美的更喜欢。
用料
木瓜 | 1只 |
桃胶 | 15g |
猪瘦肉 | 100g |
草鱼骨 | 1000g |
生姜 | 2大片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
木瓜桃胶鱼汤的做法
选择7成熟的木瓜去皮去核切块备用
将草鱼骨斩段处理好备用
热锅热油将鱼骨煎二边干水微黄色
灒料酒后加入沸水煮30分钟,
煮好的鱼汤呈奶白色
鱼汤用筛将汤水分隔滤出鱼骨
木瓜和瘦肉入鱼汤中煮30分钟后再加入桃胶煲30分钟调味即可。
这样煲出来的鱼汤不怕有鱼刺,盛碗开饮啦。
小贴士
鱼骨可换成侧鱼或大鱼头,出来味道一样棒。
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