驴杂干锅
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用料
| 驴杂 | 500克 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 生抽 | 10克 |
| 豆瓣酱 | 10克 |
| 香菜 | 1根 |
| 姜 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 高汤 | 1000克 |
| 火锅底料 | 10克 |
驴杂干锅的做法
驴杂先卤制，锅中注入油，下入姜粒，蒜粒，指天椒粒，豆瓣酱10克，火锅底10克
炒出红油放入卤驴杂的高汤，放入鸡精3克，味精3克，生抽5克煮制入味，一道美味佳肴就成功了！
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卤驴杂一定要清汤的白卤。就是没有颜色的
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