黄瓜拌鸡胸
来源:菜肴屋 阅读:2.28W 次
时间:约12-15分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
主料 | |
鸡胸肉 | 200g |
黄瓜 | 1根 |
煮鸡胸调料 | |
生姜 | 2片 |
大葱 | 2段 |
八角(大料) | 1个 |
花椒 | 1g |
盐 | 4g |
水 | 没过食材 |
凉拌调味料 | |
糖 | 7.5g |
醋 | 15g |
生抽 | 15g |
蒜 | 2瓣 |
辣椒油 | 10g |
花生碎 | 10g |
黄瓜拌鸡胸的做法
鸡胸、姜片、葱段、八角、花椒、盐放入锅中,倒入刚好没过鸡胸的水。
开大火烧到快沸腾(冒大泡泡),转小火焖7分钟。
鸡胸肉晾凉(也可以过一下凉开水使鸡肉加速变凉),延鸡胸肉纹理撕成条。
黄瓜切丝。
黄瓜丝中放入鸡胸肉、蒜末、糖、醋、生抽、辣油拌匀,最后撒上花生碎即可。
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