胡萝卜牛肉羹（补气血，强壮身体）

功效解析：
本品能补气血，具有补养虚弱，强壮身体的功效，适合体质虚弱的幼儿食用。
食用建议：
牛瘦肉剁得越细碎，营养吸收越好。

用料  

胡萝卜牛肉羹（补气血，强壮身体）的做法  

1. 胡萝卜洗净，去皮，切小丁；牛瘦肉洗净，剁成肉末，加香油拌匀。

2. 汤锅置火上，倒入油烧热，炒香姜末，放入牛肉末和胡萝卜丁翻炒至变色，加适量清水大火烧开，转中火煮20分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。