胡萝卜炒肉丝，健脾消食，补肝明目，常吃胡萝卜对身体好。

用料  

胡萝卜炒肉丝，健脾消食，补肝明目，常吃胡萝卜对身体好。的做法  

1. 将胡萝卜洗干净去皮擦丝

2. 瘦肉切丝，放入料酒，盐，胡椒粉，少许生粉和蛋清。腌制十五分钟。

3. 锅中烧油，油热下姜蒜末和肉丝，炒至肉丝变色后盛出备用。

4. 然后洗锅烧油，油热下胡萝卜丝翻炒。

5. 胡萝卜丝炒软后加入炒好的肉丝。继续翻炒。

6. 出锅前加入适量盐，鸡精，酱油即可。