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无啤酒超好吃乡巴佬蛋

来源:菜肴屋 阅读:9.56K 次
无啤酒超好吃乡巴佬蛋的做法步骤图

老公最喜欢吃鸡蛋了,而我们两个都不喜欢喝啤,之前做过有啤酒的方子,说不上好吃,但是也不难吃,于是我仿照红烧肉的做法,做了这个乡巴佬蛋,没想到有惊喜

用料  

鸡蛋 12个
生抽 少许
老抽 少许
冰糖 5粒
香叶 两片
桂皮 一指长一根
花椒 两小撮
大料 2~3颗
干红辣椒段 10~15段
少许

无啤酒超好吃乡巴佬蛋的做法  

  1. 煮熟鸡蛋,过凉水,剥皮,用牙签再鸡蛋上扎一些小口,注意避开蛋黄靠边的位置,避免入味时破碎

  2. 重新在锅中加水,漠过鸡蛋,可以多一些 放入所有调料 注意生抽,老抽要1比1放(我每样放了三四汤匙) 味道才好 煮开后,尝尝汤汁,略咸即可,淡可以放盐,。水开后,放入鸡蛋大火5分钟,转小火30~45分钟

  3. 捞出后,我用漏勺捞出调味料,留汤汁浸泡鸡蛋12小时后食用更加。

小贴士

这个鸡蛋做法真的蛮傻瓜,易上手。而且我觉得真心比茶叶蛋和啤酒做的乡巴佬好吃。老公一口气五六个。

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