浓香芝士榴莲披萨

一股浓郁的芝士榴莲味扑鼻而来，香气十足。

用料  

浓香芝士榴莲披萨的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、蛋黄液、水、橄榄油放入搅拌桶中，搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜静置于温暖处（30-35℃）发酵约1小时左右，发酵至原来的2倍大小。

3. 把发酵好的面团放在揉面垫上，轻拍排气，擀成圆饼状，放入8寸披萨盘中（披萨盘先涂上薄薄的一层油）整形，然后用叉子在底部扎出均匀的小孔。

4. 披萨放在烤架上，放入中层，烤箱控制面板上设置上下管模式200℃烤8分钟左右定型。

5. 鲜榴莲去核，用勺子碾碎，奶油奶酪提前室温软化。

6. 把奶油奶酪均匀的抹在烤好的披萨皮上。

7. 均匀的铺上榴莲肉，再撒一层厚厚的马苏里拉芝士。

8. 烤箱上下管模式提前预热至200℃之后，把披萨盘放在烤架上，放入中层，上下管200℃烤10分钟左右至表面芝士融化、微微焦黄即可。

小贴士

该道食谱使用美的嵌入式烤箱【TVN50ER6-T00C00】制作